杨帆介绍◆◆■◆，全新白桃口味梅冻及所有梅冻焕新产品，都会由梅冻科技工厂，严格按照ORIHIRO标准、从投料到成品，实现全智能化生产，确保每一款梅冻产品—‘天然好味’。”

　　未来的梅冻和未来的果冻行业■■◆◆★★，我们拭目以待且满怀期待业内人士表示■★，近几年，果冻市场整体增速放缓，市场起伏较大。由于果冻市场的行业门槛较低，导致整个市场鱼龙混杂，产品同质化严重。

　　梅冻一直是天然果冻的践行者，从食材选择到水果果浆含量要求，时刻向消费者展示梅冻的天然健康★■。其实，要走高端精品化路线，实现产品健康、口感、口味■■★“三赢■★◆”并非易事。虽知易行难，但对于梅冻来说，将天然进行到底，就是要“行胜于言”。根据杨帆的介绍，结合白桃口味梅冻的研发过程就可窥一斑。

　　3月17日，梅冻在微博释出全新梅冻TVC，新一代全面升级后的梅冻空降官方直播间及各大电商平台，梅冻关注度极速提升，★■★“一袋3000万的果冻★■■◆★”等相关话题一举冲上微博热搜。“天然好味吃梅冻”更是刷屏直播间◆■■■◆，产品销售量急速攀升。

　　“白桃口味梅冻从项目立项开始，经过了多次消费者测试◆★、配方调试、配方线上验证……，历时一年有余，才最终上市★★。

　　2019年推出◆■■，2022年初次升级，2023年再次全面升级，杨帆操盘下的梅冻创新速度越来越快。而这背后的动力要来源于梅冻前期的市场高增长。

　　精准营销：品牌先行，以年轻化营销带动销售当新消费品应运新需求出现■★，说明企业抓住了精准洞察的第一步。然而下一步如何走棋★■■■？各消费品企业也是各显神通。梅冻的成功，就离不开前期的洞察与切实的品牌计划■■◆。过去三年多时间■◆，梅冻一方面重视科研，引进先进生产技术◆★，把科研与工艺紧密结合，促进产品更新迭代；另一方面将品牌战略定为最高战略，以品牌引领企业发展，品牌先行★◆，带动销售。两手都要抓★◆◆★★■，两手都要硬，这不失为一步好棋。

　　期待之外◆◆■◆，梅冻的种种动作，也确实具备行业引领者的风范。创造者们大刀阔斧◆■，从底层技术开始革新■■，主动以产业升级带动产品创新迭代升级。

　　据了解，梅冻目前在售的是天然阳光水果系列。在未来梅冻会持续开发推出天然植物精粹系列、天然蛋白营养系列，每年保证开发一个新品。梅冻的待做清单■★■◆■■，全是有关“天然◆★■★”这件事儿★■★。

　　据了解★■■★■，2023年全面升级后的梅冻在营销打法上也做了升级优化。升级之前，溜溜梅通过调研发现，在果冻市场飞速扩容的同时, 果冻主力消费人群也从儿童向年轻人过渡,尤其是年轻的白领,已成为果冻消费的核心人群◆■◆。

　　据了解，溜溜梅旗下的跨品类产品——梅冻◆◆★◆■，宣布全系列产品从口感、口味、果浆含量维度进行全面升级已月余，17日代言人TVC官宣是其正式面向大众的■■“首秀◆★◆■■★”◆★■◆■。全面升级后的梅冻核心优势有变化吗？为何要进行本次全面升级★◆？全面升级是围绕什么来进行■◆★◆★◆？全面升级后的梅冻市场期望如何★◆★★★■？带着这些问题，新华别采访了溜溜梅创始人——溜溜果园集团董事长杨帆。

　　2022年，溜溜梅在安徽芜湖投资建设了梅冻科技工厂，按照世界一流的智能化工厂标准打造。工厂共有12条全自动生产线◆★★，可实现全区域数字化★■◆■★★、智能化制造。为了保证梅冻的口感，杨帆特意从国外引进的ORIHIRO生产线，其拥有最先进的正压过滤无菌锁鲜技术，可以将产品的保质期做到9个月。

　　定位天然■◆：坚持选用天然水果原浆，专注天然果冻，走高端精品化路线引用杨帆的话：“溜溜梅一直坚持★■◆■◆‘产品为王★◆◆■■★’■■★，认为产品是连接消费者和品牌之间最重要的纽带◆■■■。梅冻在创立之初■★◆，就专注‘天然’，定位高端果冻，立志要做‘世界级★◆■■◆’的极致好产品◆◆■。梅冻的每一次创新都是基于这些而展开的。”

　　梅冻制定了一系列的品牌营销动作★◆★◆。比如开发专属★◆■“冻冻仔★■■”IP形象，借势明星代言，吸引年轻群体关注等◆★。在线下◆◆★◆，梅冻打入年轻群体消费场景，持续聚焦于便利店、校园等新兴渠道，满足高端化、即时性的消费需求；在线上，梅冻将持续深耕社交平台和电商平台◆★◆，强化内容种草营销等★■★■。梅冻对于消费者的认真★★★◆■，在之前的销售数据中就已得到回报◆■◆■■◆。援引梅冻焕新发布会上溜溜果园CBO梅惠祥公布的数据◆◆◆：“梅冻从2019年开始■◆★★■■，到2022每年增速超过100%以上”。

　　以此次梅冻在产品层面的升级为例，杨帆总结为两方面：首先，坚持选用鲜榨天然水果原浆，拒绝添加人工香精、色素、防腐剂■◆★◆◆，果浆含量由原来的20%提升至≥40%，提升水果风味，真实还原水果原生滋味。其次，甄选全球好食材，实现梅冻口感、口味再升级。

　　梅冻诞生于消费升级与健康中国的大背景下，当全民健康意识觉醒★■★◆，消费者们越来越倾向于寻找好吃又健康的食品时■■★■◆★，有远见卓识的企业早已行动■■◆◆。3年前溜溜梅开创性地推出了定位高端的蒟蒻果冻——梅冻，主打“天然0防腐”★■★，上市即大获成功，并在次年突破亿元大关。这在快消行业大单品越来越少的当下，是相当罕见的成绩。

　　在企业维度内，梅冻在溜溜梅战略大单品地位已经凸显。伴随着此次2023年新品梅冻推出，市场反馈会如何？是否能成为一匹黑马■◆■★◆，并带领果冻行业重回巅峰？一切还需要市场验证。但可以肯定的是，无论是产品创新、技术工艺革新、还是营销升级★◆◆，唯有竭力创新◆■★，才是企业和产品立于不败之地的关键密钥■★■■★。（周梦鸽）

　　国标不仅代表着果冻行业迈入高质量发展的新阶段，也意味果冻行业转型升级将持续加速■■■★，市场竞争将进一步加剧。“我们希望在果冻这个大品类当中，焕新升级后的梅冻可以代表新一代蒟蒻果冻◆★■，继续引领行业潮流■◆★◆■◆，成为消费者的最佳选择”。杨帆对于梅冻给予很大的期待◆■。

　　焕新升级★★■★：创新产业升级，打造世界一流智能化工厂，保驾★◆◆◆■◆“天然健康”近日，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准果冻》GB 19299-2015 第1号修改单（征求意见稿）。其中，关于果冻的定义更广■★，新定义的“果冻”可以提供蛋白质★■■★■、维生素◆■■★■、矿物质等营养素的功能，并有利于向着低热量、功能性的营养健康产品方向发展◆■◆◆■。

　　随后，梅冻年销售额都保持着100%以上的高增速率，消费者复购率达到60%■◆■。梅冻一举成为溜溜果园的第二增长曲线年时间■★，梅冻从创新单品，成长为企业长期战略单品。再次全面升级杨帆满怀期待◆◆★■，而提及梅冻■■◆■◆，杨帆的产品战略是精准而全方位的。

　　但值得肯定的是，还有像梅冻这样的果冻新势力，一直在突破自己◆★◆，为我国果冻品类带来更多高端化、健康化和年轻化的新■■★■“玩”儿法。

　　梅冻成长史：从创新单品◆◆★◆，到企业长期战略单品，“一袋3000万的果冻”大受欢迎